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“好雨知時節(jié) 潤物細無聲”春天悄悄的來了，萬物復蘇。在酒店各類時令菜肴也上市了，我市四季春大酒店及時了調整酒店菜單，適應這變化的季節(jié)，適應顧客變化的口味。
剪刀肉元煲口味濃香鮮美，微辣，有嚼頭，回味無窮，及下飯又下酒，價格還不高，剪刀肉就是小水菜，或者說小河蚌肉，蛋白質高又環(huán)保。深受顧客歡迎。
香椿頭漲蛋口味鮮嫩可口。香椿頭宜在谷雨前采食，古有“雨前椿芽雨后筍”之說?！短涂h志)亦云：“春初芽發(fā)，早采為貴，晚則質老，尤以谷雨節(jié)前為佳。”據(jù)分析，每100克香椿頭中含蛋白質9．8克，居菜蔬之冠，含鈣143毫克，維生素C 115毫克，均在蔬菜中名列前茅。此外，還含磷135毫克，胡蘿卜素1．36毫克，以及部分鐵，B族維生素等營養(yǎng)成分。據(jù)《陸川本草》：記載“香椿頭健胃止血，消炎，殺蟲，治子宮炎，腸炎，痢疾，尿道炎。”《甘肅中草藥》：“治赤白久痢，痔瘡出血，赤白帶下，跌打腫痛，食欲不振等癥。”
四季春這次調整菜單還有花鼓狀元蹄、蔥香魤魚、水菜燉咸狗肉、四季春福壽螺等三十多道菜。
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